«Древние жители Скандинавии еще до нашей эры занимались изготовлением алкогольного напитка, аналогичного современному грогу. Результаты доказывающих это исследований опубликованы в издании Danish Journal of Archaeology ( www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/21662282.2...); краткое изложение статьи приводится на сайте Университета пенсильванского музея археологии и антропологии (www.penn.museum/press-releases/1031-patrick-mcg...).
Новые данные ученые получили с помощью биомолекулярных исследований археологических находок, сделанных на территориях современных Дании и Швеции: в частности, были изучены образцы чаш и кубков, обнаруженных в захоронениях, принадлежавших знатным людям исследуемых времен.
Полученные исследователями данные позволили утверждать, что грог жители Скандинавии начали изготавливать примерно за 1,5 тысячи лет до нашей эры. В основе технологии производства напитка лежало совместное брожение мёда, ягод, а также зерновых культур, таких как рожь и пшеница.
По результатам исследований учёные также выяснили, что древние скандинавы употребляли вино, которое импортировалось из стран Южной Европы. В качестве консервантов для вина для его перевозок на большие расстояния торговцы из Скандинавии использовали сосновую смолу.»
Цит. по: lenta.ru/news/2014/01/17/grog/
См.: www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/21662282.20...
Danish Journal of Archaeology
A biomolecular archaeological approach to ‘Nordic grog’
Free access
DOI:10.1080/21662282.2013.867101
Patrick E. McGoverna*, Gretchen R. Halla & Armen Mirzoianb
Publishing models and article dates explained
Received: 2 Sep 2013
Accepted: 28 Oct 2013
Published online: 23 Dec 2013
Upd.: Стебля-Каменская тоже, как оказалось, это заметила. И прокомментировала так:
«Химики наконец-то сообразили поскрести осадок на дне ведёрок из прагерманских захоронений бронзового и раннего железного века (напомним, что погребения бронзового века в Дании отличаются уникальной степенью сохранности органики). В ведёрках, разумеется, было пиво. Но - настоянное на гремучей смеси лекарственных трав. Там обнаружились клюква, мёд, можжевельник, восковник болотный (до сих пор применяемый в Дании для приготовления домашних алкогольных настоек), брусника и берёзовый сок.
К разочарованию любителей поговорить о шаманских практиках - ничего похожего на галлюциногены не обнаружено. Зато в одном из самых древних образцов оказалась примесь виноградного вина. Таким образом, германцы где-то доставали вино ещё в бронзовом веке, в доримскую эпоху. (Хм, это может свидетельствовать о том, что особая привилегия Одина пить вино - не выдумка Снорри и не позднее добавление, как я думала раньше, а, возможно, очень древний миф).»
См.: steblya-kam.livejournal.com/121475.html